Ореховый пирог

Ингредиенты:

для теста:

180гр муки

120гр сливочного масла

2 ст.л. холодной воды

2ст.л. сахарной пудры

немного соли

несколько капель лимонного сока

начинка:

200гр лесных орехов

200гр грецких орехов

350гр сахара

175гр сливок

Как готовить:

тесто:

перемешиваем все продукты до образования ровного гладкого шара, заворачиваем его в пищевую плёнку и охлаждаем в холодильнике . через некоторое время раскатываем ,кладём в противень и кладём в морозилку.

начинка :

доводим сливки до кипения, в другой кастрюле с толстым дном растапливаем сахар до получения карамели и очень медленно при постоянном помешивании выливаем в карамель сливки , до образования однородной массы . Добавить орехи .

выложить полученную массу на замороженное тесто и выпекать 15-20 мин в разогретой духовке до 170 градусов.

не передерживайте , а то карамель станет жёсткой (жалко зубы )))).