Яблоки в творожном тесте

Ингредиенты:

Тесто:

Творог 9%-200гр.

Мука-1,5 стакана.

Сахар-половина стакана.

Разрыхлитель -1 чайная ложка.

Масло сливочное-80-100гр.

Яйцо-1(желток).

Начинка:

Яблоки-2шт.(подготовила 3шт,а использовала-2)

Изюм-чуть меньше столовой ложки.

Сахар-8 чайных ложек.

Как готовить:

Творог растереть с мягким маслом,добавить желток,сахар и

все хорошо перемешать.Затем добавить муку и разрыхлитель и вымесить тесто.

Тесто накрыть салфеткой и дать постоять 10-15 минут.

Яблоки очистить,нарезать четвертинками и удалить середину с семенами.Форму чуть-чуть смазать растительным маслом,положить яблоки и поставить в духовку на 10 минут.

(Яблоки должны немного пропечься,но не до готовности).

Изюм залить кипятком на 10 минут.

Тесто разделить на две части.Вторая часть должна быть чуть больше первой.

Берем первую часть теста,из нее тонко раскатываем лист толщиной примерно 2мм. Нарезаем прямоугольники одинакового размера,главное чтобы прямоугольник по размеру был больше чем четвертинка яблока.

Раскатать вторую часть теста и тоже нарезать на одинаковые

прямоугольники,но они должны быть на 1-1,5см шире чем из первой части теста.

Берем прямоугольники которые поменьше.На каждый прямоугольник насыпать пол чайной ложки сахара,

положить четвертинку яблока.На яблоко насыпать еще пол чайной ложки сахара и положить немного изюма.

Тесто с яблоком накрыть большим прямоугольником,плотно

защепить по краям,сверху вилкой сделать несколько дырочек.

Смазать взбитым белком и поставить в духовку на 15-20минут.