Пирожное "Кристина"

Ингредиенты:

Корж:

Масло-125 гр

Мука-1 ст

Сахар-2 ст ложки

Разрыхлитель-1\2 ч л

Крем:

Молоко-1 ст

Яйцо-1шт

Сахар-2 3 ст ложки

Мука-3 ст ложки

Масло-50 гр

Сгущенка-3 сит ложки

1 ч ложка замоченного желатина

Ваниль-1 пачка

Начинка

Киви-300 гр

Украшение

Кондитерские сливки-150 гр

консервированные абрикосы-4 половинки

Шоколадные кулечки

Как готовить:

1.Смешиваем ингредиенты для коржа.

2.Раскатать по форме,и отправляем на 30 минут в холодильник

Крем

Этот рецепт принципиален и именно такая последовательность дает положительный результат)

3.Взбить яйцо

4.Добавить по-немногу муку и половину молока

5.Остальную половину молоко довести до кипения и тонкой струйкой вливать в яично-мучную массу

6.Ставим на огонь и варим до закипания

7.После остудить

8.Добавить сгущенку масло,подогретый желатин и ваниль взбить.

9.Корж выпечь при 200* 15 минут

10.Смазать остывший корж половиной крема,разложить половину нарезанного кружочками киви

11.Смазать оставшимся кремом.

12.В середину выложить абрикосы и заполнить остальное пространство киви.

13.По краям украсить сливками.

14.В середину выложить шоколадные кулечки

Конечно шоколадные кулечки получились благодаря мастер-классу Наташи-челночок.Я их делала в первые поэтому кривенькие чуток.
Пирожное делала специально для моей сладкоежки-заловки,которую зовут Кристина,в силу некоторых обстоятельств день влюбленных мы справляем с ней вместе.