Пирог ”Снежный ананас”

Ингредиенты:

Для теста:

маргарин 200 гр.,

сахар 200 гр.,

яйца, 4 шт.,

мука 250 гр.,

разрыхлитель 2 чайные ложки.

Ананас 2 банки.

Для крема:

сливочное масло 100 гр.,

Крем фрэш 600 гр.,

ванильный сахар 2 пачечки.

Бисквитные палочки для крошки 20 шт.

Как готовить:

Включить духовку для нагрева.

Маргарин, сахар, яйца растереть и взбить.

Муку перемешать с разрыхлителем, всыпать в масляно-яичную массу, и хорошо перемешать, но не взбивать.

Тесто налить на противень, застеленный бумагой, и выпекать 15-20 минут при 180°С.

Корж охладить, и выложить ананасовые колечки по всей поверхности коржа.

Сливочное масло комнатной температуры (мягкое) растереть с сахаром, добавить крем фреш и ванильный сахар, и перемешать до однородной массы.

Кремом залить корж, выложенный ананасом.

Бисквитные палочки раскрошить и посыпать густо сверху.

Пирог должен пропитаться в течении нескольких часов на холоде.

Подавать к чаю хорошо охлаждённым.