Бородинский хлеб для ХП

Ингредиенты:

дрожжи 2 ч ложки

мука белая 80 гр

мука ржаная 470 гр

вода 300 мл

соль 1.5 ч ложки

сахар 1 ст ложка

сухой квас 4 ст ложки

растительное масло 2 ст ложки

мед 2 ст ложки

уксус 3% 2 ст ложки

кориандр семена 1 ст ложка

тмин 1 ст ложка

Как готовить:

сухой квас развести в 110 мл кипятка. все ингредиенты, кроме кориандра и тмина сложить в вашу ХП. тмин и кориандр класть после звукового сигнала.

режим "ржаной хлеб" или "деревенский", у меня режим №2

вес буханки 1000 гр

корочка "средняя"

если мед очень густой, то возможно надо добавить немного воды, буквально 1-1.5 ложки. тесто получается густое и достаточно липкое - это нормально. хлеб получается в ярко выраженным сладковатым вкусом, если вам этого не хочется, то сахар класть не надо. корочка получается абсолютно ровная, но не темная.
хлеб необычайно ароматный. количество тмина и кориандра можно варьировать.