Постный пирог с картошечкой и морковкой

Ингредиенты:

мука 1,5-2 стакана

вода 2/3 стакана

соль 1 ч. ложка

подсолнечное масло 100 гр.

дрожжи 1 пакетик (12 гр.)

сахар 1,5 ч. ложки

картошка,

морковка 2 шт.(средние)

лук 3-4 шт..

орегано, перец, укроп

чеснок 3 зубчика

Как готовить:

Дрожжи заливаем теплой водой,добавляем сахар, столовую ложку муки, тщательно размешиваем и ставим в теплое место на 20-30 минут.

Смешиваем муку, масло, соль и опару, вымешиваем,(муки добавляем столько,сколько возьмет, но тесто не должно быть очень твердым ) ставим в теплое место и даем подойти 30 -40 минут.

Морковку почистить и нарезать тонкими полосочками, лук- кубиками

В сковороду наливаем подсолнечное масло, разрезаем дольки чеснока вдоль, пополам и обжариваем в масле, потом - вынимаем и обжариваем в этом масле морковку.

Отдельно поджариваем лук.

Картошку режим кубиками, поджариваем на сковородке, солим, перчим, добавляем специи, лук, морковь

Тесто делим на 2 колобка, один -побольше, другой - поменьше. Больший раскатываем, выкладываем в смазанную маслом форму, сверху выкладываем начинку, на нее - раскатанный меньший колобок. И защипываем края. Выпекать при 180-200 С минут 30. Ну очень вкусно получается и аромат - потрясающий :)))