Миндальное печенье

Ингредиенты:

масло -200г

миндаль - 200г

1 яйцо

сахар - 100г

сахарная пудра - 2-3 ст.ложки

мука - 2,5 стакана

коньяк (водка) - 50 г

Как готовить:

Миндаль мелко размолоть (в кофемолке, через мясорубку или в блендере).

Сливочное масло (можно маргарин) размягчить и смешать с молотыми орехами.

Растереть яйцо с сахаром, добавить коньяк (водку, виски, в общем любое крепкое спиртное, что есть под рукой) и влить это в масло с орехами.

Добавить муку, вымесить тесто.

Слепить печенье в форме рогаликов. Катаю в ладонях шарик, затем раскатываю его между ладошек в "колбаску" и сгибаю.

Выпекать в предварительно разогретой духовке, при 200 С около 20 мин.

Вынуть на блюдо (осторожно, оно хрупкое и может в руках ломаться). Посыпать сахарной пудрой.