Пирог графини

Ингредиенты:

Для теста:

1 апельсин или сок апельсина

250 г. сливочного масла

200 г. сахара

5 яиц

100 г. крахмала

2 ч. л. разрыхлителя

4 ст.л. абрикосового ликёра

200 г. молочного шоколада и 100 г. горького.

Кроме того:

жир для формы и панировочные сухари

Как готовить:

Апельсин тщательно вымыть и снять цедру.

Цедру добавить в слив-ое масло и взбить его в пену, постепенно добавляя сахар.

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавить по ложке во взбитую ранее массу.

Прямоугольную форму ок. 30 см. смазать жиром и посыпать панировочными сухарями, тесто выложить в форму и разровнять, выпекать при температуре 200 градусов ок. 1 часа.

Бисквит вынуть из формы и оставить на целый день, затем осторожно разрезать ножом вдоль на 6 пластин.

Апельсиновый сок смешать с ликёром и полить бисквиты.

Молочный и горький шоколад растопить на водяной бане и смазать 5 пластов бисквита.

Поставьте под решетчатую блюдо или пергамент чтобы собрать стёкшую глазурь.

Бисквиты положить друг на друга пока шоколад не остыл, также вверх и края полить оставшимся шоколадом.

Пирог оставить пока глазурь полностью не застынет.

Это очень вкусный пирог!!