Пирог "Кролик"

Ингредиенты:

Для теста:

Мука -500 гр.

яйцо- 1 шт.

сахар-2.5-3 ст.л.

соль-0.5 ч.ложки.

дрожжи- 30 гр.

молоко (кефир, вода)-250 мл.

раст.масло-3.ст.л.

Для начинки:

полкило кочанной капусты, 2 варёных яйца, соль, приправы по вкусу.

Как готовить:

Приготовить тесто.

Готовое тесто поделить на две части: 1 часть - 1/5 от общей массы и 2-ой - 4/5ч.

Большую часть положить на пекарскую бумагу и раскатать скалкой в ровный прямоугольник размером примерно 25х30см. Отступить от верхнего края примерно на 5см, визуально делим тесто вдоль на три части. Правую и левую нарезаем равным количеством полосок,шириной около 2 см. На середину кладём начинку и поверх начинки заплетаем плетенку. Защипываем края. Нижний край слегка вытянуть и разрезать на две части, подвернуть их под животик (это будут задние лапки). Верхнюю часть тоже, разрезаем, вытягиваем и укладываем на спинку, образуется мордочка и ушки кролика.

Из оставшегося теста делаем хвостик и передние лапки. Для передних лапок тесто нужно раскатать в колбаску и сделать как гантельку, подложить под мордочку (это будут передние лапки). Кончики лапок сплюснуть и подрезать ножницами на 3 части (коготки), хвостик прищипываем сзади и ножницами делаем насечки (чтобы хвостик был пушистый). Выложить глазки (длинный изюм или оливки), носик, вместо зубов вставить две тыквенных семечки. В щёчки вставьте спагетти, будут усики)))

В этом году на Пасху я куличи делать не стала, а сделала такого кролика, вместо капусты делала начинку из морковки с курагой. Семечек не было и зубы сделали тоже из оливок.