Торт "Клубника в сливках"

Ингредиенты:

Тесто:

4 Яйца,

2 ст.л. тёплой воды,

ванильный сахар,

130 гр. сахара,

2 ч.л. пекарского порошка,

100 гр. муки,

50 гр. крахмала.

Крем:

600 мл. сливок,

1 пчк. ванильного сахара,

2-3 пчк. укрепителя для сливок.

Клубника,

пачка желе для торта,

поджаренный миндаль.

Как готовить:

4 желтка взбить чуть-чуть с водой, потом добавить ванильного сахара+60 гр. сахара и взбить ещё раз. Остальной сахар взбить с белками. Смешать осторожно веничком желтки с белками, просеять через сито муку, крахмал, пекарский порошок и хорошо перемешать тесто. Выпекать при 180° 20-25 минут. Когда корж испечётся, дать остыть и разрезать на два коржа.

Сливки взбить с ванильным сахаром и укрепителем для сливок. Намазать первый корж кремом, нарезать немного клубники и разложить на крем. Покрыть вторым коржом. Обмазать весь торт оставшимся кремом. Сверху украсить щедро клубникой, залить желе. Бока посыпать миндалём.