Нежнейший заливной пирог с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

5 яиц

1 стакан кефира

250 мл сметаны,майонеза или ремулада

100-150 г сливочного сыра с зеленью

5-7 ст. ложек муки

1/2 пакетика разрыхлителя

Специи (соль,перец,перец кайен,зелень и др. по вкусу)

Для начинки:

1 капуста (небольшая)

Специи (соль,перец,перец кайен и др. по вкусу)

пару ст.ложек кетчупа или том.пасты

3-4 ст.ложки сметаны

Как готовить:

Сначала приготовить начинку:

Капусту нашинковать.

Выложить в разогретую сковородку с небольшим кол-вом масла.

Перемешать.

Подлить немного воды (на глаз) и тушить под крышкой до готовности.

Минут за 10 до конца посолить, приправить специями.

Добавить кетчуп и сметану и всё перемешать и довести до готовности.

Снять с огня и дать остыть.

Теперь сделать тесто:

Яйца слегка взбить с щепоткой соли и кефиром.

Добавить сметану и сливочный сыр, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем, добавить специи по вкусу.

Перемешать.

Собираем и печём:

Половину теста вылить в застеленную бумагой и смазанную маслом форму(у меня форма 26см)

Сверху выложить начинку, оставляя края свободными.

Залить оставшейся половиной теста.

Отправить в разогретую до 160-180 градусов духовку до готовности (до румяной корочки)

Достать, дать 5 минут постоять в форме.

Вынуть из формы и подавать.

ВОТ И ВСЁ!!!

Очень нежный и вкусный пирожок -не оторваться!
Вкусный как в тёплом, так и в холодном виде.
Нам очень понравилось - попробуйте и вы!