Маффины с сыром

Ингредиенты:

Для начинки:

сыр 250г

чеснок 2 зубчика

петрушка сухая 1/2 ч.л.

Для теста:

мука 400г

молоко 200мл

яйцо 2шт

масло сливочное 30г

соль 1/2ч.л.

сахар 1/2ч.л.

разрыхлитель 2ч.л.

Как готовить:

Смешиваем муку, разрыхлитель, соль, сахар.

Топим масло, смешиваем его с молоком и яйцами, смешиваем.

Выливаем эту смесь в муку, перемешиваем не слишком тщательно, пусть останутся комочки.

Добавляем нарезанный маленькими кубиками сыр (200г!!!), петрушку, давленный чеснок и перемешиваем слегка еще раз, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Наполняем формочки тестом на 2/3-3/4.

Ставим в разогретую до 180С духовку.

Выпекаем 25 минут.

Оставшиеся 50г сыра измельчаем (терка ,блендер).

Достаем из духовки маффины, посыпаем каждый тертым сыром и ставим духовку еще на 10мин.