Клафути

Ингредиенты:

мука 150г

сахар 150г

яйцо 6шт

шоколад темный 200г

сливки 20% 1 стакан

вишни

Как готовить:

Очищаем от косточек вишни*.

Топим шоколад.

Муку просеиваем.

Смешиваем муку с сахаром.

Взбиваем яйца со сливками.

Аккуратно вливаем яично-сливочную смесь в муку, смешиваем.

Вливаем шоколад в тесто, перемешиваем.

В каждую формочку кладем по несколько ягод**, сверху заливаем тестом приблизительно до 2/3 высоты формочки.

Ставим в разогретую до 180С духовку.

Печем 25 минут.

*Вишни - классический вариант, можно использовать любые другие ягоды как свежие, так и замороженные, так и консервированные, компотные. Варенье я бы не стала использовать - получится слишком сладко.
**Казалось бы, чем больше ягод, тем лучше. И в принципе - да, но есть одно но. Если положить слишком много ягод, то "попка"))) у клафути получится мокрая. Этот недостаток можно легко преодолеть, если вложить в металлические формочки формочки бумажные, но если формочки силиконовые, то это отпадает...