Торт "Ночка"

Ингредиенты:

Тесто:

3 яйца

1 стакан сахара

250 гр сметаны

4 ст. ложки какао

1 ст. муки

2 ч. ложки разрыхлителя

Замазка:

1 яйцо

2 ст. ложки какао

4 ст. ложки сахара

100 гр. масла

Как готовить:

Тесто:

3 желтка растереть со стаканом сах. песка.

Добавить сметану, 4 ст. ложки какао, 1 ст. муки, разрыхлитель. Все тщательно перемешать.

Взбить 3 белка, добавить в тесто и аккуратно перемешать. При желании можно добавить ягоды (у меня была размороженная смородина).

Полученную жидковатую массу выложить в форму (можно выстелить смазанной маслом бумагой для выпечки).

Выпекать 20-25 минут при температуре 180 С.

Пока бисквит готовится, приготовить замазку:

1 яйцо, 2 ст. ложки какао, 4 ст. ложки песка перемешать и залить 100 гр. кипящего масла. Охладить.

После того, как бисквит остынет, залить замазкой и поместить в холодильник на 1 час. Сверху можно посыпать кокосовой стружкой. Настоящее ночное небо.

Первый раз выставляю рецепт, поэтому волнуюсь.
Этому рецепту уже более 20 лет. Еще в школе готовили с подругами. Всем очень нравится.