Творожная запеканка (вариант в мультиварке)

Ингредиенты:

5 яиц

2/3 стакана сахара

1/2 стакана манной крупы

1 стакан кефира

500 гр творога

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

Как готовить:

Манку залить кефиром и оставить, чтобы немного набухла.

Творог смешать с желтками, добавить разрыхлитель и ванилин.

Влить кефирно-манную смесь, перемешать миксером.

Взбить белки с сахаром.

Ввести треть белковой массы в творожную и аккуратно перемешать,далее добавить остальные белки, осторожно размешать.

Форму для выпечки смазать маслом, в нее аккуратно выложить тесто.

Выпекать в режиме "Выпечка" 45 минут, затем оставить в режиме подогрева минут на 50, затем отключить подогрев и подождать еще 10 минут, по истечении времени вытащить и оставить остывать в форме, затем перевернуть на блюдо.

Запеканка получается пышная, нежная и просто тает во рту. Думаю в обычной духовке тоже также можно испечь. В тесто можно добавить любые сухофрукты, а сверху посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.