Пышки жаренные

Ингредиенты:

Яйца 3 шт.

Сахар 3 ст.л

Творог 3 ст.л

Разрыхлитель для теста 2 ч.л

Ванилин по вкусу

Кислое молоко(сыворотка)0,5 л

Мука пшеничная 17-18 ст.л

Как готовить:

Взбитые яйца растереть с сахаром и творогом.

Добавить разрыхлитель,кислое молоко и муку (частями!).

Замешиваем мягкое ,податливое тесто,пусть полежит минут 10-15.

Раскатываем тесто в не тонкий пласт,нарезаем полосы шириной 5-6 см,а полоски на прямоугольники длиной 6 см.

Каждый прямоугольник надрезать по середине,вывернуть как хворост,немного растянуть по линии разреза.

Жарим на растительном масле, муку с сырых изделий желательно смахнуть, что бы масло не "коптило".

Жарить лучше на среднем огне.

Это рецепт меня привлек тем, что можно израсходовать остатки творога (есть ни кто не хочет, а выкинуть жалко!),опять же кислое молоко,которого в избытке.
Количество муки автор рецепта не указал,поэтому считала ложками.
Вот такая пышка в разрезе.
Угощайтесь!!!! (мы макали в сгущенку,хотя к "Мы" можно меня не относить,уничтожалось молниеносно)