Чебуреки ,,Нежные,,

Ингредиенты:

Тесто:

творог-1 пачка(200г)

яйца-2 шт.

кефир-1 ст.

сода-1ч.л

мука

Начинка:

Фарш-говядина-свинина 350

луковица-1

чеснок-1зуб.

зелень-укроп

масло слив.

перец,соль(по вкусу)

Как готовить:

В миске смешиваем творог и яйца

Добавляем ПОЛОВИНУ (!!!) стакана кефира, размешиваем

В оставшуюся половину стакана кефира высыпаем чайную ложку соды, хорошо мешаем. Кефир начнет подниматься и увеличится в объеме почти в два раза.

Теперь этот кефир добавляем в тесто, мешаем еще раз и добавляя муку, замешиваем тесто (чтобы не липло к рукам) Отправляем его в холодильник на полчаса, в это время готовим фарш, как любим. Лук я в него режу крупно, зелень, немного воды, соль, перец.

Достаем тесто из холодильника, отщипываем кусочки и делаем шарики

Раскатываем каждый шарик, кладем фарш, сверху маленький кусочек сливочного масла

Закрываем наш еще недочебурек, берем тарелочку с острыми краями и легким движением руки обрезаем ненужное тесто

Чуть-чуть прищипываем края.

И отправляем на сковородку с растительным маслом.

На сайте очень много рецептов чебуреков,но вдруг кому то пригодится и мой рецептик)).Они получаются очень вкусными и нежными,наверное из-за того что в нем творожное тесто