Творожно-клубничный блинный торт

Ингредиенты:

Для блинов

1/2 стакана молока

1/2 стакана воды

1/2 ч.л.соли

2 ст.л.сахара

2 яйца

1/2 ч.л.соды погасить лимоном

1 стакан муки (200мл)

40мл. раст.масла

Для крема

200-250г мороженной клубники

400г творога(2пачки)

ок.150г сахарной пудры

Как готовить:

Сначала приготовим творожный крем. Клубнику разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь всей жидкости.Выложить творог, клубнику в миску и растереть вилкой с сахарной пудрой(я растираю именно вилкой, чтобы часть клубники оставалась кусочками). Сахарную пудру добавляем по своему вкусу, я люблю сладкое, добавила 2 пакетика по 60г. Затем крем поставить в холодное место(холодильник или балкон) на 2ч.(что бы масса немного застыла).

Тем временем печем блины. В просеянную муку добавляем молоко с водой, соль, соду погашенную лимоном, затем предварительно взбитые с сахаром яйца взбиваем все до однородной консистенции и в самом конце добавляем масло.

Для блином подойдет любой ваш любимый рецепт.

Даем блинам немного остыть, выкладываем на блюдо по одному блину и смазываем каждый слой творожным кремом, верхний блин кремом не покрываем.

Затем торт надо плотно затянуть пищевой пленкой, убрать в прохладное место на несколько часов, я убирала на ночь.

При подаче торт обильно посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Для лучшего -"эстетичного" вида тортика можно обрезать края блинов воспользовавшись тарелкой подходящей формы, мне если честно было совсем некогда, поэтому тортик получился в таком "творческом беспорядке)))), что собственно не повлияло на его нежнейший вкус.