Рыбный пирог

Ингредиенты:

Для теста:

1 яйцо

мука 4-5 ст. ложек без горки

сметана 10% 250гр

майонез (30% жирности или менее) 200гр

сода на кончике чайной ложки

уксус

соль, сахар по вкусу

Для начинки:

3 яйца

банка сайры натуральной без масла

лук 3 средних головки

Как готовить:

тесто:

смешать сметану, майонез, яйцо. Погасить соду. добавить муку и размешать тесто до однородной массы.

Начинка:

Сварить яйца. Разделать сайру: очистить кусочки от косточек и лишнего жира. Пожарить лук до золотистой корочки.

Мело порезать сайру и яйца и добавить с ним пожаренный лук.

Вылить часть теста в лоток, затем выложить начинку и залить остальным тестом.

Поставить в разогретую до 200 духовку и выпекать в течении 50мин.

Это классический рецепт, доставшийся по наследству. Можно сделать такой же пирог с шампиньонами и луком.