Слойки с фруктами и кремом к чаю

Опубликовано: 19-01-2016, 14:44

Ингредиенты:

500 г слоеного теста бездрожжевого (да,да у меня ГОТОВОЕ,надо быстро!)

Фруктовая прослойка - вариантов море -варенье,свежие фрукты,джемы и т д, в моем случае :

горсть свежемороженой черной смородины

2 больших яблока

сахар по вкусу

1 ст л крахмала

Крем

350 мл молока

4 ст л крахмала

2 яйца

пол стакана сахара

Как готовить:

Размораживаем тесто

Раскатываем и укладываем на противень(я всегда кладу на бумагу для выпечки)

На тесто сверху кладем еще лист пекарской бумаги ставим противень на эту бумагу - так тесто не сильно расслоится и слоечки получатся ровненькими (ну относительно)

Духовка на 220

Выпекаем 10 мин

Вытаскиваем,убираем противень и бумагу и выпекаем до зарумянивания верха

Разрезаем на квадратики,треугольники

Яблоко очистить,нарезать небольшими кубиками+смородина+сахар и поставить на огонь

Проварить минут 10 и добавить крахмал,проварить минуты2

Отставить остывать

Стакан молока с сахаром и яйцами взбить

Поставить на огонь и постоянно мешая довести до кипения

В оставшемся молоке растворить крахмал и тоненькой струйкой влить ,постоянно мешая,проварить до загустения

накрыть крем пленкой,касаясь поверхности,остудить

выложить на слойки крем,сверху ягоды (можно сделать многослойные слойки)