Сладкие творожно-дрожжевые кирпичики

Ингредиенты:

500 гр муки

7 гр сухих дрожжей

1 ст.л соли

1 ст. сахара

250 мл молока

600 гр творога

1/4 ст растительного масла

Растительное масло

Как готовить:

Муку просеять и перемешать с дрожжами, солью, сахаром.

Перемешать мучную смесь с молоком и маслом, хорошо вымесить в миске, добавить творог, снова вымесить; тесто получается мягкое (жидковатое), липкое, жирное.

Дать дважды хорошо подняться и обмять, после первого подъема тесто будет менее липким, легче будет с ним работать.

Формы смазать растительным маслом, выложить тесто и дать в теплом месте подняться.

Аккуратно поставить формы в противень с бортиками и налить в противень воды.

Поставить после последнего (третьего) подъема в разогретую духовку и выпекать при среднем огне, пробуя деревянной лучиной.

Достать, накрыть натуральной тканью и дать остыть.

Получается сладкая влажноватая выпечка, напоминает и кексы и творожные запеканки; к чаю, молоку или кофе - замечательно!

Совершенно не собиралась печь; не было ни времени, ни настроения, поэтому и не вспомнила ни про ванилин, ни про корицу и т.п. Когда наша бабушка решила закипятить для Вани молоко, оно вдруг "сварилось", и я сделала из него творог (сильно не отжимала - оставила достаточно сочным). А потом уже решила что-то спечь на скорую руку. Удивило то, чо при выпекании по квартире пошел такой аромат "пасхальной сдобы", что я сама удивилась - никаких ароматизаторов я ведь не применяла!