Творожный чизкейк "Для Любимого"

Ингредиенты:

Для теста:

Масло слив. – 100 гр.

Мука – 150 гр.

Сахар – 75 гр.

Сок и цедра – лимона

Разрыхлитель – ч.л.

Для начинки:

Ананас – 2-3 колечка (у меня свежий, но можно и консервированный)

Творог – 200 гр.

Банан – 1 шт.

Яйца – 3 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Сахарная пудра с ванилью – 3 ст.л.

Шоколад – 1/3 плитки

Для глазури и оформления:

Глазурь со вкусом лимона – 1 уп.

Масло слив. – 2 ст.л.

Какао-порошок – 1 ч.л.

Сахарная пудра – 2ч.л.

Как готовить:

Чуть размягченное масло смешать с мукой в крошку.

Добавить лимонную цедру и сок, сахар, разрыхлитель.

Сформовать из теста шар и убрать в холодильник на 20 минут.

Для начинки взбить яйца в пену.

Добавить сахарную пудру . Перемешать.

В другой мисочке размять банан.

Добавить к банану творог и сахар. Перемешать.

В мисочку со взбитыми яйцами выложить нашу бананово-творожную массу.

Все тщательно перемешать.

Ананас очистить и нарезать небольшими пластиночками.

Охлажденное тесто распределить в форме, смазанной маслом сливочным.

На тесто выложить наши ананасы так, чтобы они покрывали всю поверхность теста.

Начинку вылить на тесто с ананасами и присыпать сверху цедрой от лимона.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Затем достать, прикрыть фольгой и выпекать еще минут 30.

Глазурь приготовить ее по инструкции.

Покрыть глазурью остывший пирожок (у меня ночь стоял в холодильнике).

Приготовить крем, которым будем делать надписи и украшать (я не стала заморачиваться и сделала самый простой).

Масло сливочное растерла с какао-порошком и сахарной пудрой. Поместила все это в корнетик.

Не знаю, откуда мамулька взяла этот рецепт? Только вот с тех пор, как мой Любимый попробовал этот пирожок, я часто его пеку! Этот пирожок стал его любимым! Пекла на День рождения!!! Очень нежный, сочный и ароматный! Попробуйте - не пожалеете!