Сырники фруктовые Пчелка

Ингредиенты:

творог( не кислый) 250гр

сыр Рикотта 250гр.

Яйцо1шт

Сахар 1 ст. ложка( по вкусу)

Манка 1 ст. л

Мука 1-2 ст.л

Соль четверть ч.л

Яблоко 1 шт.(гр.200)

Ананас свежий кубиками 3-4 ст.л( можно заменить цукатами)

Изюм 2 ст. л

Масло подсолнечное.

Для соуса:

Слив. Масло 25-30гр.

Яблоко 1 шт

Слива твёрдая 2-3 шт.

Изюм 2 ст. ложки

Мёд 3-4 ст.ложки

Сметана (для подачи)

Как готовить:

Соединить творог и сыр Рикотта вместе, хорошо размешать, можно миксером на небольшой скорости.

Добавить сахар, соль, яйцо, манку и муку.Отставить в сторону.

Если творог у Вас суховатый то этой муки и манки достаточно.

Вы должны сами регулировать густоту теста, чтобы можно было лепить сырники.

Порезать кубиками яблоко и ананас(промокнуть бумажным полотенцем, если очень сочный). Добавить в тесто порезанные фрукты и изюм.

Теперь можно лепить сырники. Обязательно обсыпать их мукой.

Жарить в подсолн. масле на медленном огне до зарумянивания мин 4 , перевернуть и накрыть крышкой и жарить ещё мин. 3-4.

Выложить на бумажное полотенце.

Теперь приготовим медово-фруктовый соус.

На сковороде разогреть слив. масло, добавить порезанное яблоко и 3 ст. ложки воды, потушить 2 мин, вода наполовину испарится, добавляем мёд, порезанные сливы , изюм, через 2 мин. снимаем с огня.

Получается очень вкусный фруктово-медовый соус.

Готовые сырники полить сметаной, а сверху этим соусом. Вкуснота необыкновенная! Завтрак удался!

Эти сырники я делаю много лет, каждый раз меняю фруктовое наполнение, использую то, что есть в холодильнике в данный момент. Это беспроигрышный завтрак выходного дня, очень нравится и детям и взрослым. Очень вкусный и полезный состав продуктов. Из-за лёгкого медового аромата дети дали название ПЧЁЛКА. Сейчас медок как раз кстати, начался период простуд. Очень вкусные сырники просто с одним мёдом. Ваша фантазия!