Профитроли сырные и грибные

Ингредиенты:

1.Вода - 1 стакан

2.Мука - 1 стакан

3.Масло сливочное - 100грамм.

4.Яйца - 4шт.

4.Соль 1/4 чайной ложки

Для начинки:

1вариант : Сыр плавленый, чеснок, укроп, яйцо, майонез.

2вариант: Грибы консервированные в собственном соку (без уксуса) лук, перец черный молотый.

Как готовить:

В воду добавить масло,соль, поставит на огонь и когда закипит всыпать муку сразу всю и вымешивать тесто пока не станет отставать от стенок посуды.

Тесто вынуть из кастрюльки и пусть остынет.

Добавить яйца и вымесить руками (или в блендере).

Тесто будет похоже на густой крем.

Разогреть духовку, противень смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки, из кондитерского мешочка выложить тесто в виде улиток или как вам удобно. Выпекать минут 15-20 до золотистого цвета.

После того как они испекутся и остынут делать надрез сбоку и начинять начинкой.