Венгерская ватрушка

Ингредиенты:

Мука - 2,5 стак.

Масло сливочное - 180 грамм

Сахар (3/4 стакана в муку + 1/2 стакан в творог) - 1,5 стак.

Творог жирный - 500 грамм

Яйцо - 3 шт

Ванильный сахар - 1 пакет.

Разрыхлитель теста - 10 грамм

Куркума- 1/3 ч.л.( по желанию для окраски начинки)

Сметана - 4 ст. л.

Молоко сгущенное - 3/4 бан.

Ягоды, шоколад, крошка печенья для украшения

Как готовить:

Смешать муку с сахаром и разрыхлителем, добавить масла.

Мучную смесь порубить ножом, а потом растереть руками в крошку.

Я всегда растираю масло с мукой в крошку обычной вилкой.

В отдельной чаше смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар и куркуму.

Взбить блендером или размять толкушкой крупные кусочки творога.

Разъёмную форму застелить кулинарной бумагой, выложить, чередуя слоями, мучную крошку, творожную смесь, крошку.

Выпекать при 180С 50-60 минут, ориентируясь на особенности своей духовки.

Готовим заливку: смешиваем сметану со сгущенкой миксером до однородности.

Готовую ватрушку, не вынимая из формы, горячей залить смесью сметаны со сгущенкой.

Слегка остывшую ватрушку освободить от формы и остудить на решетке. Украсить по вкусу.