Калачики сметанные с коричневым сахаром и корицей

Ингредиенты:

Сливочное масло 200 г

Сметана 200 г

Яйцо куриное 2 шт.

Сахар-песок 0,5 стакана для теста и

Коричневый сахар мелкий для посыпки 0,5 стакана .

(Я и в тесто и в посыпку использовала коричневый сахар Мистраль.)

Соль ч.л.

Разрыхлитель теста 5 г

Мука пшеничная 300 г

Корица для посыпки 2 ч.л.

Как готовить:

Это рецепт из моего детства, калачики продавались в буфете во Дворце культуры куда я ходила в школу танцев, где неизменно после репетиций покупала калачик. по форме они выглядели как простые бублики, но я их усовершенствовала и предлагаю Вам!

1. Приготовлю продукты, я делала на половину порции.

2. В размягченное масло добавляю яйца сахар и сметану, немного муки и разрыхлитель.

3. Добавляю остальную муку и завожу мягкое тесто, муки может потребоваться и немного больше, зависит от её качества.

4. Раскатываю длинный овал, посыпаю сахаром и корицей, предварительно смазав растительным маслом.

5. Сворачиваю рулетиком и разрезаю его ножом вдоль но не до конца.

6. Скручиваю жгутиком.

7. Сворачиваю кольцом.

8. Выкладываю на лист и ставлю в духовку при 180 градусах на 20 минут.

9. Ароматнейшие калачики готовы.