Сырник "Львовские мотивы"

Ингредиенты:

творог — 500г

сахар — 120 г

ванильный сахар — 1 пак.

яйцо куриное — 3 шт.

цедра 1 лимона

крахмал — 1 ст.л.

куркума — 0,5 ч.л.

вяленая вишня - 0,5 стакана

глазурь:

сливочное масло — 1 ст.л.

сахар — 0,5 стак.

какао — 2 ст.л.

молоко - 3 ст.л.

Как готовить:

Тщательно растираем творог,сахар, ванильный сахар, яйца , чтобы не было комочков(можно воспользоваться блендером или кухонным процессором), затем добавляем куркуму, взбиваем до состояния пышной кремообразной массы. Вяленую вишню заливаем кипятком и даем постоять минут 15, затем сливаем воду, просушиваем вишню с помощью бумажного полотенца и добавляем в творожную массу, также добавляем лимонную цедру одного лимона. Дно формы застилаем пергаментной бумагой и выкладываем творожную массу, запекаем при температуре 180-190 гр. минут 50. Пока сырник запекается мы готовим глазурь. Для этого смешиваем сахар, какао,молоко и варим до загустения, а затем добавляем масло. Готовый, остывший сырник покрываем глазурью.

Бывая в Западной Украине всегда наслаждаюсь сырной выпечкой, особенно мне нравится Львовский сырник. Почти каждая хозяйка готовит сырник и у каждой свой секрет. В любой кофейне Львова Вам предложат сырник, но это не просто запеканка, это просто сырное чудо! Готовила я сырники по разным рецептам и всеми была довольна, сегодня предлагаю Вам один из вариантов сырника