Тонкий лаваш в домашних условиях с курицей

Ингредиенты:

для лаваша

240мл воды

500г муки

2 ч. ложки сухих дрожжей или 15г живых

50 г сливочного масла (можно не добавлять)

соль по вкусу

для лаваша с курицей

300г запеченного куриного мяса (я запекла с прованскими травами)

овощи и зелень по вкусу ( у меня свежий огурец и листовой салат и петрушка)

2 ст. ложки соевого соуса

1 ч. ложка зерновой горчицы

1 ст. ложка лимонного сока

100мл натурального йогурта

Как готовить:

1. Воду слегка подогреть, добавить дрожжи, соль и размягченное сливочное масло.

2. Добавить муку и замесить тесто.

3. Убрать тесто в теплое место для подхода (примерно на час)

4. Разделить тесто на небольшие шарики диаметром 3-4 см. И еще немного дать тесту отдохнуть.

5. Раскатать в очень тонкий блин 1-2 мм.

6. Жарить лепешки на нагретой сухой сковороде по 10-15 секунд на каждой стороне. Как только лаваш побелел, пошел пузырями, перевернуть.

7. Затем положить на влажное полотенце, сбрызнуть водой и накрыть другим влажным полотенцем. И так каждый блин.

А можно оставить просто так и тогда будут хрустящие лепешки.

8. Для лаваша с курицей. Курицу разобрать на небольшие кусочки.

9. Добавить к мясу соевый соус, горчицу, лимонный сок. Огурец нарезать.

10. Начинить лаваш курицей, огурцом, зеленью и полить йогуртом.