Запеканка «Яичный бум»

Ингредиенты:

1. яйца вареные крашеные- 10 шт

2. сыр- «Российский», «Пармезан Джугас» и «Маасдам»-по 100 г

3. яйца сырые- 3 шт

4. сметана- 2 ст.ложки

5. зелень укропа- 2 пучка

6. зелень лука- 1 пучок

7. мука- 1 ст.ложка

8. крахмал кукурузный- 2 ст.

9. соль- чуть

Как готовить:

1. Яйца очистить и натереть на мелкой терке. С сыром поступить так же. Зелень вымыть, просушить и измельчить.

2. Желтки взбить в пену, добавить сметану, взбить, всыпать муку и крахмал, просеянные непременно. Всыпать тертые яйца и сыр, добавить зелень. Размешать

3. Взбить белки с маленькой щепоткой соли и аккуратно вмешать в тесто.

4. Вылить в смазанную маслом форму и выпечь в духовке при 180 градусах минут 10, потом допечь при 160 до готовности. Или просто запечь в мультиварке в течении часа на режиме «Выпечка».

Вот так вот –легко и просто я разделалась с остатками пасочных яиц. Это ведь извечная проблема- сначала хочется накрасить побольше и красивых, а потом совсем не хочется их есть. Тем более мои бойцы только стучать любят- а есть- неа! Вот и изобрела я в этом году пирожок –запеканку, заодно пристроив сырные кусочки и ликвидировав мороженную зелень. Вышло очень даже замечательно! Сырный вкус и аромат зелени, яиц и не слышно- но шикарно видно на разрезе. Сочная и пышная без разрыхлителя, нежная, с румяной корочкой, запеканочка была сразу уполовинена в теплом виде. И очень хорошо ушла на завтрак в холодном. Я-как вы понимаете- играю с мультиваркой в интересные игры! Запеканки она делает круто- мне понравилось!!!Хотя и без верхней корочки. Но-так тоже прикольно!