Торт "Валентинка"

Ингредиенты:

Для бисквита:

4 яйца

60г сахара

100г муки

50г молока

Крем 1:

1 банки сгущёнки 8,5%

250г слив.масла

Крем 2:

0,5 банки сгущёнки 8,5%

100г слив.масла

Декор:

100г "арахиса в сахаре"

мастика - 250г сахарной пудры

2ч.л. белка

2ч.л. сока лимона

Как готовить:

Продукты перечислены на 1 бисквит,

мне понадобилось 3 и я соответственно

увеличила количество ингредиентов.

Из перечисленных продуктов испекла

бисквит как в оригинальном рецепте и

разрезала каждый на 3 полосы.

Для крема 1 - сварила банку сгущёнки

2 часа( люблю недоваренную) и взбила с

маслом

Для крема 2 - взбила сгущенку с маслом.

"Арахис в сахаре" смолола в крошку.

По совету nira60 приготовила мастику -

ввели в белок сахарную пудру(чуток), сок

лимона и втирала-вмешивала, постепенно

добавляя пудру, у меня чуть даже осталось

лишней...во время приготовления разделила

ещё очень мягкую мастику на две неравные

части и подкрасила красителем (кулинарным).

Сборка:

Каждую полосу промазывала кремом 1 и посыпала

смолотым арахисом, сворачивала как на фото,

выступающие как бы выше уровня торта рулеты

обрезала и "запихивала" в образующиеся "пустоты".

Верх торта и бока обмазала кремом 2.

Наглядно - на фото... очень хотелось выполнить

в форме "сердечка" для любимых и ненаглядных

деток...и вот что получилось...

Готовую мастику раскатала на плёнке и перенесла

на торт (простоявший в морозилке 30 мину),

потом прикладывала кусочки и кисточкой, смоченной

в воде соединяла - ретушировала.