Творожный клубнично-вишневый тортик

Ингредиенты:

Для коржа:

200 гр. сметаны

2 яйца

0,5 стакана сахара

1 пакетик ванильного сахара

разрыхлитель

Муки сколько возьмет(должна получиться масса как на оладьи)

Суфле:

0,5 л йогурта клубника

500 гр творога

ванилин 1 ч.ложка

сахарная пудра по вкусу

1 пачка желе с вишневым вкусом

Желе:

замороженная клубника 600 гр.

желатин 20 гр.

Как готовить:

Корж:

Яйца взбить с сахаром до бела.

Добавить сметаны, ванилин,,все хорошенько взбить до однородной массы.

Понемногу всыпать муку с разрыхлителем , замесить тесто.

Полученное тесто вылить в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 20 минут при 180 гр.

Суфле:

Пачку желе готовим по инструкции,но берем на 50 мл воды меньше.Готовому желе даем остыть.

Пока желе остывает готовим основу для суфле.

Творог положить в глубокую посуду,добавить ванилин,сахарную пудру,взбиваем миксером,вливаем йогурт и продолжаем взбивать,должна получится нежная воздушная масса.

Вливаем остывшее до комнатной температуры желе и взбиваем миксером.Взбивать нужно тщательно,чтобы не было при застывании разноцветных комков..

Желе:

Желатин залить водой и оставить набухать.

Клубнику разморозить(жидкость вылить),сделать сок.

Вылить сок в желатин и поставить на огонь,нагреть,но не доводить до кипения,добавить по вкусу сахара,размешать,я еще немного добавила воды,мне показалось,что желе будет мало.

Сборка:

В разъемную форму положить бисквит.

Сверху вылить творожную массу и поставить в холод на 2-3 часа до застывания суфле.

Когда суфле застынет,вылить на него клубничный сок и опять отправляем в холодильник до застывания.

Достать из холодильника торт,аккуратно острым ножом провести по бортикам формы и снять ее с торта.

Примечание:
Я творожную массу оставляла на ночь,потому что готовила,как говорит мой муж"на ночь глядя",а желе я уже сделала утром,застыло очень быстро.Я рада,что добавили в творог вишневое желе,благодаря ему суфле получилось с легким кисленьким вкусом вишни,что придало этому торту своеобразный шарм,вобщем мне очень понравилось,получилось просто идеально сочетание В меру сладкого желе и нежного,не очень сладкого суфле .