Торт Штрейзельский

Ингредиенты:

500 гр.муки

250 гр.сливочного масла

4 яйца

1 ст.л.сах.пудры

4 ст.л.с горкой сахара

1 ч.л.пекарского порошка

2 ст.л.какао

250 гр.сливового повидла

150 гр. влажного чернослива

1ст.л.коньяка/или несколько капель ромовой эссенции/

немного масла для смазки формы.сухари для присыпки формы.

форма№26

Как готовить:

масло натереть на тёрке.добавить яичные желтки.сах.пудру.немного муки.в которую добавить пекарский порошок и порубить ножом.

постепенно добавив всю муку замесить тесто.

оно получается тугое и очень трудно вымешивается.

разделить тесто на 3 равных части и добавив в одну из них какао вымесить.

поставить в холодильник на 30 мин.

смазать форму маслом и посыпать молотыми сухарями.

приготовить начинку:

мелко нарезанный чернослив смешать с повидлом.добавить коньяк и перемешать.

белки взбить в крутую пену.не прекращая взбивать ввести сахар.

выстелить 1 часть светлого теста на дно формы и слегка смазать взбитым белком.

покрыть ровным слоем повидла.

сверху натереть на крупную тёрку шоколадную часть теста.

покрыть ровным слоем взбитых с сахаром белков.

натереть сверху на крупную тёрку оставшуюся третью часть светлого теста.

выпекать в прогретой духовке при 175" 50-60 мин.

дать остыть.освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.Всё.готово!

была на Украине приглашена в гости к тётушке Анне на обед.славная женщина и отменная хозяйка.приготовила столько всякой вкуснятины.что отведать всего. просто не было сил.но.когда она подала свой фирменный Штрейзельский торт.нашему восторгу не было предела!вот испекла его для вас!попробуйте.очень вкусно!