Тортик "Небо во рту"

Ингредиенты:

Для теста:

3 стакана муки с 1 пакетиком разрыхлителя

200 г размягченного сливочного масла

1/2 стакана сахара

2 пакетика ванильного сахара

4 яичных желтка

Для творожной начинки:

1большое яблоко

500гр мягкого творога

1пакетик любого пудинга

1ст л крахмала,0.5ст жирных сливок

2 яйца,1\2ст сахара

Для белковой массы:4 белка

2/3 стакана сахара

1 упаковка ванильного пудинга ,100 г тертого горького шоколада

Как готовить:

Духовку разогреть до средней температуры (180 градусов)

Смешать в миске муку, сливочное масло или маргарин, сахар и ванильный сахар. При помешивании добавлять желтки и перемешивать до получения однородного теста с гладкой поверхностью.

Оторвать от теста кусок величиной с кулак и, завернув в пищевую пленку, отправить в холодильник.

Оставшееся тесто выложить в форму и нарезать дольками яблоко.

Готовим творожную массу.Для этого творог пропустить через сито.Добавить яйца,крахмал,пудинг,сахар,0.5 ст жирных сливок и хорошенько всё это взбить,до пышной массы.

Белковая масса:Белки взбить миксером на большой скорости. Постепенно, не переставая взбивать, всыпать сахар. Взбить в устойчивую крепкую пену, а затем добавить порошок пудинга.

Выложить белковую массу ровным слоем поверх творожной массы.

Охлажденный кусочек теста натереть на терке и посыпать поверх творожной массы, затем присыпать тертое тесто шоколадом.

Отправить в духовку и печь 40 минут или до зарумянивания теста.

Дать остыть и нарезать.

Мой торт это как бы вариант торта Паскаль,но я очень много изменила.Хотелось чего то нежного и поверьте мне это удалось.Кусочек торта во рту,как небо-нежное,белое,пушистое.Приготовьте!!!Вы не пожалеете!