Торт "Цыганка"

Ингредиенты:

Для теста:

100 гр. кураги

100 гр. чернослива без косточек

1,5 ст. муки

3/4 ст. сахара

5 яиц

пакетик разрыхлителя(или 1 ч.л. гашёной соды)

Для крема:

250 гр. сливочного масла

1 банка сгущёнки

Как готовить:

Сухофрукты залить горячей водой, обсушить. Оставить несколько штук для украшения, остальное мелко порезать.

Приготовим тесто: взбить яйца с сахаром, продолжая взбивать, добавить разрыхлитель и муку. Тесто будет жидким. Положить в тесто курагу и чернослив, перемешать.

Форму для выпечки смазать маслом и выложить в неё тесто. Выпекать в духовке 20-25 минут при 200 градусах. Дать коржу остыть, после разрезать его пополам.

Приготовить крем: размягчённое сливочное масло взбить миксером со сгущёнкой.

Верх одного коржа смазать кремом, накрыть вторым коржом, верх торта и бока также промазать кремом. Украсить сухофруктами.

Торт получается необыкновенно вкусным, несмотря на простоту в приготовлении. Наша семья его очень любит, надеюсь понравиться и вам.
В тесто можно также добавить орехи и лимонную цедру, несколько капель коньяка, это улучшит его вкус.