Торт ,,Птичье молоко,,

Ингредиенты:

тесто:6 желтков,

0,5 ст.сахара.

100гр.масла(маргарин не вкусно).

0,5 чай.лож.разрыхлителя.

3/4 ст.муки.

начинка:2 ст.лож. желатина,0,5 ч.лож.лимонки.

6 белков,

2 стакана сахара.

глазурь:4 чай.лож.какао,

4ст.лож.молока.

4 ст.лож.сахара.

100гр.масла.

Как готовить:

тесто:желтки растереть с сахаром,добавить растопленное масло(масло не жидкое),разрыхлитель перемешать с мукой,добавить в желтки и масло,хорошо взбить.Печь 1 корж,потом его разрезать на 2 коржа.

начинка: 2 ст.лож.желатина+0,5 чай.лож.лимонки залить 3/4 стакана холодной воды,и на медленный огонь ,пока желатин растворится.Остудить.Остуженную массу влить в заранее взбитые белки с сахаром(2 ст.сахара+6 белков),хорошо взбить и вылить на один корж ,а второй корж сверху.Ставим в холод,до застывания,потом вынимаем из формы и поливаем глазурью.

глазурь,всё смешали и на огонь помешивая ,закипятить и остудить,полить торт.