Торт "Сметанник"

Ингредиенты:

тесто:

2 уп. - заварной крем

4 ст. л. - муки

1 ст. - кефира

1 ч.л. соды (не гасить)

2 ст.л. - какао-порошок

крем:

500 гр. - сметана 20-25% жирности

1 ст. сахара

для пересыпки кожей

100-150 гр. - изюма

150 гр. - ядер грецкого ореха

для глазури%

100гр - плитка шоколада (растопить)

Как готовить:

Берем 2-ве посуды

В обе высыпаем по :

1 уп. крема заварного (у меня был шоколадный и лимонный), раньше такой крем продавался в брикетах), теперь в пакетиках россыпью:) + 4 ст.л. муки + 0.5 ч.л. соды (не гасить) + 1ст. кефира (ЖИРНОСТЬ РОЛИ НЕ ИГРАЕТ)

Если крем шоколадный Вы не купили по каким-то причинам - не беда;), добавляем в одну из посуд + 2 ст.л. какао-порошка

Все вымешиваем при помощи ложки:) Тесто получится густоватым:)

Форму для выпечки промазываем сливочным маслом. Духовку разогреваем до температуры 170-180 градусов. В форму выложить содержимое одной из посудин, тесто разровнять по размеру формочки. Девочки, чем меньше объем формы - тем коржи получаются выше:).

Тесто ставим в духовку на 20 минут.

Таким же образом поступаем и с другим замесом теста.

В итоге выпекаются два коржа светлый и темный(с какао).

Даем остыть!

А тем временем готовим крем:

500гр сметаны миксером взбиваем с 1 ст. сахара.

Девочки,конечно по желанию, можно добавить загуститель

для крема, таким образом крем расплываться по коржам не будет.

Когда коржи остынут, разрезаем их по горизонтали. Выходит 4-ре коржа:)

Теперь тортик собираем:)

Каждый из коржей промазываем нашим кремом, посыпаем изюмом и измельченными орешками (если есть желание орешки можно класть любые - по Вашему усмотрению:). Верх торта поливаем растопленным шоколадом, украшаем:)

И на пару часиков - в холодильник:)

Коржи получаются легкими, воздушными, пористыми, в меру сладкими. Очень экономный и быстрый торт! Из этих компонентов, что приведены в рецепте, получается торт весом в 2 кг
Очень сытный, не приторно-сладкий!!!, очень такой сметанно-сметанный, и очень обожаемый мужчинами
Девушки! За ранее прошу прощение за качество фото, фоткала мобильным