Нутелла

Ингредиенты:

тесто

4 яйца

1,5 ст сахара

100 гр. маргарина

3 ст.л. меда

5 ст.л. с горкой какао

2 ч.л. соды

2 ст.л. уксуса

5 ст. муки

крем

1 л. молока

1,5 ст. сахар

3 ст.л. крахмала

0,5 ст. муки

2 яйца

300 гр. масла

ванилин

Как готовить:

яйца, сахар, какао, мед, маргарин взбить и поставить на водяную баню

когда кусочки маргарина растают добавить соду, гашенную уксусом

когда масса вспенится и увеличится в объеме, снять с паровой бани и всыпать по одному стакану 4 ст. муки

пятый стакан муки высыпать на стол и выложить сверху тесто. месить пока тесто не перестанет липнуть к рукам

разделить на 6 частей

раскатать по размеру противня и выпекать на обратной стороне противня (посыпанной мукой)

выпекается примерно минуты 3-4

не пересушивать!

для крема взбить яйца с сахаром, добавить крахмал и муку, взбить и добавить молоко

перемешать и поставить на медленный огонь до загустения (пока не появятся пузырьки)

остудить и взбить с маслом, добавить ванилин

промазать коржи кремом (все кроме верхнего)

прикрыть целлофаном (чтоб корж не высох) и оставить на пропитку на ночь (это обязательно!). раньше резать нельзя,рассыпется.

когда пропитается порезать на полоски и повернуть эти полоски разрезом вверх.

только после этого можно украшать: посыпать тертым белым или темным шоколадом, кокосовой стружкой, растопленным шоколадом. порезать на ромбики.

если соблюдать рецептуру, коржи получатся темнее. у меня было последнее какао - еле наскребла 4 ложки, а в магазин неохота было
тортик ооочень нежный, шоколадный, просто тающий. совсем не приторный. до следующего дня он у нас никогда не доживает.