Торт с шоколадно-банановым кремом

Ингредиенты:

ТЕСТО

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 ст (200мл)

Йогурт густой - 250 мл

Разрыхлитель - 1 п(10г)

Мука - 2 ст.

КРЕМ шоколадно - банановый

Йогурт густой -500-600г

Банан - 3 шт.

Сахарная пудра - 4 ст.л. с горкой ( по вкусу)

Какао - 4 ч.л. с горкой

Желатин -1 п ( 15г )

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ

Апельсин - 2 шт.

Лимон - 1 шт.

Сахар - 1 стак. (180 мл)

Яйцо небольшое - 3 шт.

Масло сливочное - 100-110г

Как готовить:

БИСКВИТ

Яйца взбить с сахаром до состояния густой устойчивой массы.

Добавить йогурт, размешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать аккуратно массу венчиком.

Вылить тесто в разъемную форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную при необходимости мукой.

Выпекать минут 40 при темп.= 180 гр. Время выпечки ориентируйтесь по своей духовке.

Тесто при выпечке увеличивается в объёме в 2 раза.

У меня почему-то центр всегда поднимается больше.... :(((((

КРЕМ шоколадно - банановый

Почистить и порезать бананы,положить в блендер, добавить йогурт и взбить.

Затем всыпать какао и сахарную пудру (количество - по вкусу ), размешать . Взбить опять.

Развести желатин согласно инструкции на упаковке.

Здесь желательно руководствоваться от качества желатина. У меня в этот раз попался слабоватый. До растворения и горячего состояния я довожу его в МВ.

Если необходимо, то процедите его и введите в крем. Размешайте хорошо.

АПЕЛЬСИНОВО-ЛИМОННЫЙ КРЕМ

Растереть яйца с сахаром очень хорошо. Добавить размягченное масло.

Натереть цедру с 2-х апельсинов и лимона , выжать с них сок.Получился стакан = 200 мл

Соединить сок с яйцами и маслом. Размешать.

Поставить варить на водяную баню. Я ставлю тогда , когда вода ещё не закипела.

Варить постоянно помешивая венчиком ,чтобы не приварились яйца, до загустения.

У меня процесс занимал примерно минут 15 с момента закипания воды.

Остывший корж разрезать на 2 части.

Форму выстелить пищевой пленкой, положить 1 корж, смазать апельсиновым кремом. Затем второй корж.

На него выложить шоколадно-банановый крем . Поставить на ночь в холодильник. Украсить по вашему желанию.
Торт получился не жирным , легким.
Йогурт я брала не жирный, думаю , что если делать на сметане тесто , то тоже желательно с самым низким % жирности..
Подробных пошаговых фото нет,т.к. разрядилась батарейка в фотоаппарате.