Торт с грушами

Ингредиенты:

7 груш

СИРОП:

1л воды

200г сахара

ванилин

1 лимон (сок и цедра)

1 лайм (сок и цедра)

БИСКВИТ:

280г масла

225г сахара

1 ч.л ванильной эссенции

4 яйца

225г муки

2 ч.л разрыхлителя

185мл молока

Как готовить:

С груш снять кожицу и вынуть сердцевину.

Закипятить сироп из перечисленных продуктов.

Уменьшив огонь, опустить в него груши и проварить 10 минут.

Снять кастрюлю с огня и оставить остывать вместе с грушами. Потом положить груши на салфетки, чтобы стекла лишняя жидкость.

БИСКВИТ:

Взбить масло с сахаром в пышную, кремообразную массу.

Добавить ванильную эссенцию и яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.

Молоко и муку, просеянную с разрыхлителем, добавлять порциями поочередно.

Выложить тесто в форму (24см в диаметре), вставить груши (в середину я вложила по ложечке малинового джема, но это не обязательно).

Печь при 170 град. 75 минут. Проверить на сухую палочку.

Остудить в форме.

Торт получился влажным с обалденным ароматом и вкусом груш.