Бисквит "Карамельный" без яиц

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 200 мл.

Вода горячая — 100 мл.

Сахар — 100 гр.

Йогурт свежий — 50 мл.

Масло подсолнечное — 50 мл

Пекарский порошок — 3 ч. л.

Форма 20 -22

Как готовить:

Всыпьте сахар в кастрюлю и поставьте на плиту, на малый огонь.Н

На медленном огне расплавьте сахар, постоянно помешивая ложкой, и "кипятите" его до тех пор, пока он не потемнеет и не приобретёт коричневый цвет.

Теперь влейте в сахар горячую воду и держите на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.После этого снимите с огня и остудите.

В остывший, полученный нами сироп влейте подсолнечное масло и йогурт.

Хорошенько всё перемешайте,получается очень красивая картинка.

Всыпьте просеянную муку и пекарский порошок и хорошенько всё перемешайте ложкой в течение одной минуты.

У нас должно получиться тесто как густая сметана. Разделить на две равные части.

Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.

Влейте тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 180 - 200 гр. до полной готовности, где-то 30 мин.

Проверить, пропёкся ли корж, можно обычной спичкой, или зубочисткой.

Готовый корж должен увеличиться в размере и покрыться красивой румяной корочкой.

Ну а дальше включаем фантазию и вперёд.

Я выпекала в одной большой форме, но лучше делать это в двух небольших формочках. Дело в том, что чем больше форма, тем дольше придётся выпекать, а это очень нежелательно. Да и корж получается невысокий, было трудно разрезать. Если выпекать в одной большой форме, то процесс может затянуться до часа. Ну а если бисквит пришлось выпекать долго и он получился суховат, то дополнительно можете пропитать его сахарным сиропом.А теперь и о самом бисквите, получился очень вкусный и ароматный бисквит. Продукты самые обычные и недорогие, особенно этот рецепт пригодится зимой, когда яйца " на вагу золота ". Для тех кто любит печь, сам процесс приготовления теста очень интересный и занятный. Попробуйте, не пожалеете.