Торт в пастельных тонах со вкусом лимона и тархуна

Ингредиенты:

Порошок для изготовления желе со вкусом тархуна (по немецки-Waldmeister )-1 пакетик,предназначенный для 500 мл жидкости

Порошок для изготовления желе со вкусом лимона -1 пакетик,предназначенный для 500 мл жидкости

Сахар-200 грамм

Белая кувертюра (белый шоколад,пригодный для плавления)-200 грамм

Вафли с лимонной начинкой (можно использовать печенье)-150 грамм

Миндальные лепестки (либо миндальная стружка)-50 грамм

Лайм-2

Лимон-1

Сливочный сыр-800 грамм

Сливки 33%-ной жирности-250 грамм

Как готовить:

Смешать порошки для изготовления желе,естественно,отдельно друг от друга со 100 граммами сахара каждый

В каждый из порошков,смешанных с сахаром добавить по 100(!) мл воды и хорошенько смешать

Помешивая,нагревать каждую смесь до полного растворения,но до кипения ни в коем случае не доводить

Получившиеся зелёную и жёлтую жидкости отставить остывать,но не застывать. Оба желе должны достигнуть примерно комнатной температуры

Вафли с лимонной начинкой размять руками в очень мелкую крошку,добавить миндальные листочки или миндальную стружку,смешать

Кувертюру либо белый шоколад порубить на кусочки,растопить на водяной бане

Смешать вафельную крошку с миндалём с расплавленной кувертюрой

Дно формы(26 см диаметр) смазать тонким слоем растительным маслом

Распределить шоколадно-вафельную смесь равномерно по всей поверхности дна формы,убрать для застывания в холодильник

Из одного лайма выжать сок

Смешать остывшие до комнатной температуры желейные заготовки с 400 граммами сливочного сыра каждую

В жёлтый крем добавить 3 столовые ложки лайма

Взбить сливки (в металлической посуде,которую лучше предварительно положить в морозильник,как и палочки от миксера)

Поделить взбитые сливки пополам и положить в начавшие желироваться жёлтый и зелёный крема

Застывший корж отделить от дна формы и положить на блюдо,вокруг поставить кольцо для торта

Выложить на корж жёлтый крем,разровнять

Поверх жёлтого выложить зелёный крем,разровнять

Поставить торт минимум на 3 часа в холодильник

Лимон и второй лайм обдать кипятком и обсушить

Порезать лайм и лимон тонкими кружочками

Снять кольцо с застывшего торта,украсить кружочками лимона и лайма