Торт "Шоколадное удовольствие"

Ингредиенты:

1 ярус:

тесто-

черн.шокол.-250 г

слив.масло-200 г

сах.пудра-250 г

яйца-8 шт.

мука-200 г

сух.рассыпчатое печенье-50 г

Прослойка-абрик.варенье-10 ст.ложек

Крем(скрепление между ярусами):

сгущ.молоко-250 г

какао-2 ст.ложки

коньяк-2 ст.ложки

2-й ярус:

тесто:

мука-2 стакана

сахар-0.5 стакана

яйца-3 желтка

маргарин-150 г

сметана-50 г

сода-1/2 чайн.ложки

Безе-покрытие этих коржей:

яйца-3 белка

сахар-1 стакан

Крем для этого яруса:

сахар-120 г

крепкое свар.чер.кофе-7 ст.ложек

шокол.-150 г

яйца-3 желтка

слив.масло- 120 г

Украшение торта-оставшееся безе и желейные конфеты

Как готовить:

1-й ярус(основа):

Берем шоколад и размельчаем его.Ставим кастрюльку на вод.баню,но только,чтоб вода не касалась дна- и растапливаем шоколад.Немного остудим его.Ложим в отдельную миску размяг.слив.масло и добавляем к нему сах.пудру(можно и просто сахар) и перемешиваем как следует.Теперь добавляем желтки и мешаем пока не получим однообразную массу.Затем добавляем наш шоколад,размельченное печенье и просеянную муку.Перемешаем.Отдельно ооочень основательно взбиваем белки,добавив щепотку соли и оставш.сах.пудру.Теперь добавляем белки к приготовлен.массе и перемешиваем.

Возьмем круглую-разъемную форму,смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.Положим ровным слоем половину приготовленного теста.Покрываем его вареньем и докладываем оставш.порцию теста.Ставим в разогретую духовку 170 гр.Выпекаем около 30 мин.

Готовим крем-скрепление:

Взбиваем сгущенку с размяг.слив.маслом,добавляя коньяк и ставим его в холодильник(пусть ожидает своего часа)

Готовый корж нужно остудить и только потом смазать его кремом.

2-й ярус:(у меня форма сердца)

Тесто:

Из перечисленных ингредиентов замесить тесто и поставить его ненадолго закрепиться в холодильник)

Достали,берем форму и аккуратно пальчиками распределяем его по форме и покрываем взбитым безе.Ставим в духовку на мин.15

Готовим крем для этих песоч.коржей:

Сахар и кофе(готовый) варить до получения густого сиропа.Добавим сюда тертый шоколад и желтки,снимаем с огня и не переставая перемешивать вводим теплое растоп.слив.масло.

Остывшие коржи перемазываем кремом.

Торт украсила оставшимся безе и жел.конфетами(делала его для ребенка)

Для приготовления этого торта я брала разные рецепты и совместила их по своему вкусу-получилось очень вкусно и шоколадно!