Торт Фруктовый с Кокосом

Ингредиенты:

ТЕСТО:

200г муки

100г масла

75г сахарной пудры

2 желтка

ванилин

КРЕМ:

80г масла

60г муки

400мл кокосового молока

ванилин

100г сахара

250мл сливок

2 ст.л сахара

УКРАШЕНИЕ:

фрукты

пакетик желирующей заливки для тортов

Как готовить:

ТЕСТО:

В размягченное масло добавить муку, сахарную пудру, ванилин и желтки. Все быстро смешать и на 30 минут в холодильник.

Форму застелить бумагой для выпечки. Расплескать тесто по дну формы, сформировав бортики, наколоть поверхность вилкой (чтоб не вздувалось) и

Выпекать при 190 град. 15-20 минут, до золотистости. Охладить.

КРЕМ:

Растопить масло, смешать с мукой.

Кокосовое молоко вливать порциями, хорошо размешивая, чтобы избежать комков. Хорошо перемешать и, постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить 3 минуты, добавить сахар и ванилин. Остудить, время от времени помешивая.

Взбить сливки с сахаром. Аккуратно вмешать в кокосовую смесь.

В готовый, остуженный корж выложить крем. Поставить в морозилку на 30 минут.

Украсить фруктами, залить желирующей заливкой.

Лично для меня этот крем открытие! Если любите конфеты "Рафаэлло", то меня поймете - крем похож, еще бы миндалинку....... Вобщем это надо просто попробовать....