Шоколадно-творожный торт

Ингредиенты:

ТЕСТО:

75 гр масла комнатной температуры

75 гр яблочного пюре

375 гр "Филадельфия" - у меня 1%

2 ст. сахарозаменителя( или сахара)

8 яиц

цедра 3/4 лимона

1 1/2 ч.л. ванильного экстракта

525 гр самоподходящей муки

3/4 ст. шоколадных капель( я использовала дробленный горький шоколад)

КРЕМ:

1 л сливок для взбивания( у меня 2%)

4 ст.л. варенной сгущёнки

2 ст.л. апельсинового ликёра

1 ст. шоколадных капель ( у меня крошки тёмного шоколада)

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 170-190*С. (я пекла при 180*С). Слегка смазать форму 28 см.

2. В миске миксера взбить масло с яблочным пюре и сыром. Добавить порциями сахар и продолжать взбивать на высокой скорости до получения гладкой воздушной массы.

3. Продолжая взбивать, добавить яйца-по одному, цедру лимона и ваниль.

4. Убавить скорость миксера , и добавив муку, продолжать взбивать до получения однородной массы. Добавить шоколад ( или капли) и аккуратно перемешать лопаточкой.

5.Перенести смесь в форму и печь 60-70 мин. Проверить лучинкой. Остудить на решётке.

6. КРЕМ

Взбить сливки до мягких пиков, добавить варённую сгущёнку и ликёр, и продолжать взбивать до крепкой и воздушной массы.

7. Остывшую основу разделить на 3 слоя, промазать кремом между, сверху и с боков, и украсить шоколадом.

Тортик получается очень вкусным и нежным!