Торт Медовик "Наполеон" (1001 вариант)

Ингредиенты:

300 гр слив.масла

200 гр маргарина для выпечки

6 яиц

1/2 ст. сахара( у меня заменитель)

500 гр мёда

3 ч.л. соды

6-8 ст. муки

КРЕМ:

3 л сметаны ( у меня 1%)

сахар( заменитель) по- вкусу

1 ст.л. растворимого кофе+ 1 ст.л. кипятка

грецкие орехи для присыпки торта.

Как готовить:

1. Нагреть духовку до 220*С, приготовить несколько листов пергаментной бумаги.

ТЕСТО:

2. В большой кастрюле растворить( на плите) мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком( или миксером) и снять с огня.

3. Добавлять яйца, по одному, хорошо взбивая.

4. Добавить сахар и хорошо перемешать.

5. Постепенно добавлять муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста.

6. Полученное тесто разделить на 23-24 части. Каждую часть раскатывать очень тонки( пошаговые) на пергаменте. Печь до золотисто-коричневого цвета. ( я пеку по 2 сразу, на двух уровнях). Первые обрезки собирать для следующих коржей. Обрезки от таких коржей собирать для последнего прямоугольного большого коржа для присыпки.

КРЕМ:

7. Растворить кофе в кипятке.

8. Взбить в миксере все продукты для крема.

9. Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д. Последний корж смазать кремом, лопаточкой - осторожно- "погладить" бока кремом.

10. Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть ,в блендере, в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко.

11. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами.

12. Поставить на ночь в холодильник.