Торт "Фруктовая птичка"

Ингредиенты:

ДЛЯ КОРЖА:

6яиц

1 стакан сахара

1 стакан муки

1 плитка шоколада(200гр.)

растительное масло для выпекания

СУФЛЕ:

6 белков

2 ст.л.желатина

2 ст.л.сгущёнки

100гр.сливочного масла

0,5 стакана сахара

любые ягоды(можно мороженные)

любые фрукты

КРЕМ:

250гр.сливочного масла

200гр.сгущёнки

Как готовить:

Сахар и яйца взбить в пышную массу.Шоколад натереть на мелкой тёрке

и перемешать с мукой.В яйца с сахаром,помешивая,всыпать мучную массу.

Выложить в смазанную маслом форму.Выпекать корж в духовке, нагретой

до температуры 200° в течение 25 мин.

СУФЛЕ:

Размягчённое масло соединить со сгущёнкой, распущенным желатином

и перемешать.Белки охладить, взбить в густую пену, постепенно добавляя

сахар.В конце взбивания добавить массу из масла, сгущёнки и желатина.

Когда начнёт застывать, вновь взбить, добавляя ягоды.

Испечённый корж разрезать пополам,одну половинку выложить в форму,

на него вылить суфле, сверху вторую половинку.

Размягченное масло взбиваем со сгущёнкой, обмазываем бока и верх торта

украшаем мастикой.

БОКА ТОРТА МОЖНО ПОСЫПАТь ИЗМЕЛьЧЁННЫМИ ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ.
МОЖНО КОРЖ НЕ РАЗРЕЗАТь,А ВЫЛОЖИТь В ФОРМУ, НА НЕГО ВЫЛИТь
СУФЛЕ, УКРАСИТь НАРЕЗАННЫМИ ФРУКТАМИ И УБРАТь В ХОЛОДИЛьНИК
НА 2ЧАСА.
В данном случае я оформляла мастикой(сама я её не делала,а заказывала
уже готовой)