Торт по рецепту бабушки

Ингредиенты:

Корж:

Яйца 4шт,

Сахар 1 стакан,

Мука 4 ст. ложки

Крем для покрытия:

200гр.сливочного масла

1банка сгущёнки

Крем заварной:(для прослойки)

1литр молока

1ст.сахара

2ст.л.муки или 1ст.л.крахмалу и 1ст.л.муки

1яйцо

200гр.сливочного масла

ванилин

Как готовить:

Корж: Взбить отдельно белки, добавить 2/3 стакана сахара, продолжать взбивать до очень-очень густой пены. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром и очень аккуратно смешать венчиком с белками. Добавить муку и хорошенько перемешать. Мешать надо медленно, чтобы масса не осела. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. Выпекать при 190-200 градусах. Готовность проверить спичкой.

Делаем крем:

0,5 молока доводим до кипения,в другой посуде смешиваем 1ст.сахара,муку и яйца,разбавляем оставшемся молоком и размешиваем всё до однородной массы.

Когда молоко закипит,вливаем всю смесь и варим постоянно помешивая до загустения(3-5мин.)

В конце добавляем 200гр.сливочного масла и ванилин.

Крем для покрытия:

Взбиваем миксером масло и сгущёнку,украшаем кремом торт.