XXL – Торт "Фанта-стика"

Ингредиенты:

1 чашка- 250 мл.

Для теста:

4 яйца,

2 чашки сахара,

1 чашка растительного (подсолнечного) масла,

1 чашка фанты,

3- чашки муки,

5-6 мандарин,

1 пачка разрыхлителя.

Апельсиновый ликёр 2-3 столовые ложки для пропитки коржей.

Миндаль листочками для посыпки 400 гр.,

Для крема:

400 мл., сливок,

2 пакетика закрепителя для сливок,

400 мл., сметаны,

2 пакетика ванильного сахара,

3 столовые ложки сахара

200 гр., маскарпоне.

Как готовить:

Мандарины (у меня были свежие) очистить, разделить на дольки, освободить от белой кожицы измельчить ножом.

Приготовить два одинаковых противня: застелить их бумагой для выпечки.

Духовку включить для нагрева.

Растереть, яйца с сахаром и взбить.

Добавить масло, фанту и ванилин, подсыпать муку и разрыхлитель.

Тесто размешать миксером до гладкой консистенции.

Мандарины положить в тесто, ещё раз помешать ложкой.

Тесто разделить на 2 противня, поставить в духовку. Выпекать при 175°C 20-25 минут и остудить.

Для крема взбить сливки с 2 пачками закрепителя, сметану и маскарпоне растереть с сахаром и сахаром-ванилином.

Подмешать сливки осторожно к сметанному крему.

Каждый бисквит разрезать по середине надвое.

Итак, у нас 4 коржа .

Собрать торт :

Каждый корж пропитать слегка апельсиновым ликёром.

Нанести толстым слоем крем и накрыть вторым коржом.

Старайтесь чередовать толстый край бисквита с тонким.

Когда все коржи будут собраны в торт, нанести крем по краям и сверху.

Миндаль листочками пожарить на сковороде и остудить.

Обсыпать торт жареным миндалём со всех сторон.

Тортик должен 5-6 часов постоять и пропитаться.

Торт делала на Новый год, получается огромный, вкусный и нежный.