Торт медовик "Особенный" вариант

Ингредиенты:

для теста:

100 гр.сл. масла

100 гр.сахара

2 больших или 3 маленьких яйца

1 стакан меда

1 ч.л.соды

2.5 стакана муки/350гр./

крем:

500 мл.сливок 26%(сливки кондитерские сладкие )

300 мл. сметаны 30%

3 ст.л.сахарной пудры

300 гр.чернослива

200 гр.подсушенных и порубленных грецких орехов

ободок от съёмной формы №26.

5-6 листов пекарской бумаги.

1 стакан=200мл.

Как готовить:

смешать мед.сахар.соду.яйца и масло и поставить на паровую баню./мешать постоянно.следить.чтобы яйца не сварились/до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы.добавить муку.хорошо размешать ложкой.

дать остыть.накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.

вынув из холодильника.дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.

Тесто должно получиться жидким ,но у меня получилось погуще..такое что кисточкой его не распределишь,я распределяла тесто руками.

на противень.застеленный пекарской бумагой.поместила 2 ложки теста предварительно нарисовав на бумаге круг от формы,потом ставим ободок от разъёмной формы и..

выпекать корж в прогретой духовке при180" 10 минут/до золотисто-коричневого цвета.

подрезать готовый корж ножом по кругу.снять вместе с бумагой и положить его остывать.

такую же процедуру повторить с остальными коржами.

в оригинале получается 5 коржей.у меня вышло 5 и неполный маленький коржик ..его запечь гораздо сильнее.чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку/в блендере/или в полиэтиленовом кульке качалкой)))

крем:

взбить сметану с сахаром.сливку взбить отдельно.соединить всё вместе.

чернослив нарезать.орехи порубить.

сборка:

первый корж намазать кремом и посыпать.черносливом.

2-й крем.орехи.3-й крем.чернослив.4-крем орехи.5-крем.крошка смешанная с орехами.бока торта-крошка с орехами.Готово!

торту надо дать пропитаться.