Шоколадный торт L'orange

Ингредиенты:

Для теста:

170 г шоколада (60-70%)

2 апельсина

170 г сливочного масла

3/4 ст. сахара

4 яйца

1 2/3 ст. миндальной муки(молотого миндаля)

Для глазури:

100 г шоколада

100 г сливочного масла

Как готовить:

Духовку разогреть до 150 С

На водяной бане растопить шоколад.

Натереть цедру апельсинов прямо над чашкой миксера,добавить масло и сахар,хорошо взбивать,затем добавить по одному яйца,тщательно взбивая после каждого.Ввести молотый миндаль,а затем растопленный шоколад(ШОКОЛАД НЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ СЛИШКОМ ГОРЯЧИМ!)

В смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой форму (D23см)выложить тесто и выпекать 45-50 минут. Готовый торт остудить и покрыть глазурью.

Для глазури растопить шоколад, ввести сливочное масло в шоколад, помешивая лопаткой.